2024年5月29日，正確規范餐飲廢油脂的回收處理
國家對餐飲行業的廢油回收處理和餐飲廢油脂的回收處理更是下了狠力。且看以下幾點重慶的做法：
1、7部門打擊私運偷運。去年7月，市市政委牽頭，市商委、市公安局、市質監局、市食品藥品監督局、市食安辦等部門在主城區對私自收運餐廚垃圾聯合執法，查處非法收運車輛6輛，收繳餐廚垃圾86桶，共5噸。
2、92輛專用車統一收運。食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的廚余垃圾和廢棄食用油脂由市政管理部門統一收運。在重慶主城區，餐廚垃圾由環衛集團統一收運。目前主城區全密閉餐廚垃圾專用收集車已達92輛，配發專用收集桶2萬余個，作業人員200余名。

3、日處理餐廚垃圾500噸。主城區統一收運的餐廚垃圾都運到了黑石子餐廚垃圾處理廠。黑石子餐廚垃圾處理廠位于江北黑石子村大石馬社，總投資2.7億，占地50畝，日處理餐廚垃圾500噸。今年還計劃開工建設豐盛、黔江兩個餐廚垃圾處理廠。

4、采用瑞典工藝技術。餐飲廢油回收處理和廢油脂的回收處理的相關公司不多，且許多公司還存在一些漏洞，資質不健全，手續不齊等都是弊病。但中能能源環保有限公司專業從事餐飲廢油回收加工處理多年，在經驗上很成熟，且公司采用先進的技術和設備。在法律上我公司擁有相關的資質榮譽并有完善的手續。在餐飲廢油回收處理上，公司做出了重大貢獻。
我們堅持“十二五”的相關政策，堅決打擊餐飲廢油的不法行為，堅決打擊地溝油在市面上的“橫行”。針對“地溝油”的再利用，我們也堅持用來作為生物能源，那么針對以上問題，如何分辨“地溝油”就顯得很重要了。且看中能能源環保告訴你：
1、菜里的油不清亮，顏色渾濁，估計放的是劣質油，因為油在加熱過程中顏色會逐漸變深。
2、新鮮合格的植物油是滑爽而易流動的，沒有油膩之感，在水里涮一下，比較容易把油涮掉，而地溝油則相反。
3、菜打包回家后，放在冰箱里，過幾個小時取出來。如果油脂已經凝固或半凝固，說明油脂質量低劣，或使用了豬油等動物油。區分“地溝油”和“普通食油”后，我們呼吁市民熱心舉報。